每日一膳 | 舌尖之旅——洪湖野藕饼,咬上一口,香、柔、糯、滑的感觉交融一首,健脾开胃又不滋腻~广东省中医院杨志敏教授今日选举

作者:admin   发布时间:2020-10-15 20:02   浏览:
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原标题:每日一膳 | 舌尖之旅——洪湖野藕饼,咬上一口,香、柔、糯、滑的感觉交融一首,健脾开胃又不滋腻~广东省中医院杨志敏教授今日选举

团队医学导师:

著名养生行家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一栽食材的特性,感恩毎一栽食材为人的健康带来无限的也许。人类在获得健康的同时,吾们更要喜欢护地球。地球健康,人才能永远健康!

国庆伪期最先啦!原由今年疫情的稀奇情况,许众好友不及像去年相通到处去旅游。因而在这长伪里,杨志敏教授携“每日一膳”团队将为行家分享全国各地的美食,让您在家也能脱手尝遍各地的佳肴!

(三)湖北菜

地处湖北江汉平原的洪湖,碧波千顷,鹤鸥翔集。进入10月,菊花的金黄宣告了秋日的来临。洪湖物产雄厚,大闸蟹、莲子、菱角无不崭新可口,但最为著名的还数洪湖莲藕,是当地不容错过的时令佳肴。

今日选举

洪湖野藕饼

原料:

莲藕(洪湖野藕为佳)1-2节,猪肉滑100克,面粉200克,花生油、食盐、胡椒粉适量。(2-3人份)

做法:

(1)将莲藕洗净后去皮,切成幼片状;切藕时,要两片一组,两片之间留有一点点的相连,每片藕的厚度以一枚硬币旁边为佳。

(2)把猪肉滑和食盐、胡椒粉拌匀,塞到藕片当中,裹以一层薄薄的面糊。

(3)炎油首锅,把藕饼煎熟,撒上葱花即可。

行家点评:

洪湖水底青泥胖力通盘,孕育出的莲藕外形悠久,煮汤易烂,用洪湖莲藕做出的藕汤、卤藕串、洪湖藕饼等令人食指大动。刚出锅的藕饼,外外焦黄酥脆,内中绵柔鲜嫩,咬上一口,香、柔、糯、滑的感觉交融一首,是专门微妙美妙的舌尖体验。中医认为莲藕归心、肝、脾、胃经,生用有清炎生津、凉血、散瘀、止血的作用;熟用有健脾、开胃的作用。在秋季之时食用,既能补好又不会过于滋腻,可谓是秋季的滋补佳品。

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【每日一膳】竖立了每期当值大夫,倘若行家有什么疑问,可以留言挑问。

本期当值大夫: 张晓轩

主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。

擅长:儿童体质、孕前孕后以及各栽凶性肿瘤的中医调理;各栽症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人造本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆活动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等众栽手段进走个性化调理。

出诊时间:星期一上午(广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊)

供稿:广东省中医院每日一膳团队

编辑:庄映格 责编:宋莉萍

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